“Découvrez l’authentique Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne, un délice sans gluten de Bretagne, en France. Apprenez à réaliser ces crêpes salées avec notre guide étape par étape. Parfaites pour un brunch ou un dîner. Vivez des aventures culinaires avec ce plat classique !”
Introduction
Amis gourmands, bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, nous partons à l’aventure culinaire en Bretagne. La Bretagne est une charmante région du nord-ouest de la France, réputée pour sa cuisine unique et délicieuse. Une recette traditionnelle et authentique de cette région pittoresque du monde, nous allons explorer la Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne.
Dans cet article, je vais vous expliquer les étapes de la préparation de cette délicieuse crêpe bretonne au sarrasin. Je vous expliquerai également pourquoi c’est un excellent choix pour n’importe quel repas. Cette recette ne manquera pas d’impressionner, que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine. Alors, enfilez vos tabliers de cuisine et lancez-vous !
À qui s’adresse cette recette ?
Pour ceux qui apprécient les saveurs riches et terreuses du sarrasin combinées à une variété de garnitures délicieuses, la Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne est faite pour vous. Cette recette transportera vos papilles directement au cœur de la Bretagne si vous êtes un amateur de cuisine qui aime explorer les cuisines du monde. En plus d’être délicieuses, ces crêpes sont incroyablement polyvalentes pour les végétariens et les amateurs de viande.
Cette recette est parfaite pour :
- Cuisiner à la maison : C’est un plat merveilleux à ajouter à votre collection si vous aimez expérimenter de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients.
- Les gourmands : La Galette Sarrasin Bretonne ravira les passionnés des saveurs authentiques des différentes régions.
- Les personnes en déplacement : Les crêpes sont une option pratique pour les dîners de semaine, car elles sont rapides à préparer.
Pourquoi c’est génial
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne est excellent :
Rapide et facile
Il est facile à préparer et ne nécessite qu’un minimum de matériel de cuisine, ce qui le rend accessible à tous.
Nutritif
Le sarrasin est une céréale nutritive et sans gluten qui constitue l’ingrédient principal. Ce plat est un choix sain car il constitue une bonne source de fibres, de protéines et de minéraux essentiels.
Polyvalence
Ces galettes sont comme une toile vierge. Elles sont prêtes à être décorées avec une grande variété de garnitures. Les possibilités sont infinies, du salé au sucré.
Équipements
Pour assurer un processus de cuisson sans heurts, vous aurez besoin de certains équipements de cuisine…
- Poêle
- Spatule
- Bol à mélanger
- Fouet
- Cuillères et tasses
Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne (Faisons-le)
Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne – Facile et sain
Ingredients
Pour la pâte à galette
- 1 tasse de farine de sarrasin
- 1 1/2 tasse d’eau
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Pour la garniture (salée)
- 1 tasse d’emmental râpé
- 4 tranches de jambon
- 1 œuf (pour chaque galette)
- Sel et poivre à volonté
Pour la garniture (sucrée)
- Nutella ou votre pâte à tartiner au chocolat préférée
- Bananes ou fraises coupées en tranches
- Un filet de miel
Instructions
Préparation de la pâte à crêpes
- Mettre la farine de sarrasin et le sel dans un grand saladier et bien mélanger.
- Battre l’œuf dans un bol séparé et l’ajouter aux ingrédients secs.
- Ajouter l’eau froide petit à petit, sans cesser de fouetter. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes. Cela rendra la crêpe plus lisse en permettant à la farine d’absorber complètement l’eau.
Cuisson des crêpes
- Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Ajouter une petite quantité d’huile végétale pour recouvrir la surface de la poêle.
- Verser une louche de pâte au centre de la poêle chaude. Tourner rapidement la pâte pour la répartir uniformément. La crêpe doit être une fine couche.
- Cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever et que la base soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté.
- Retourner délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule et cuire de l’autre côté pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Remplissage et service
- Une fois la crêpe prête, faites preuve de créativité avec vos garnitures. Ajoutez une tranche de jambon, du fromage râpé et un œuf au centre pour une Galette Complète classique.
- Si vous êtes végétarien, faites sauter les champignons et les épinards et garnissez la crêpe de fromage de chèvre émietté.
- Pour une version sucrée, tartinez la crêpe de Nutella et garnissez-la de tranches de banane.
- Votre Galette Sarrasin Bretonne est prête à être servie lorsque vous pliez la crêpe en deux ou en quatre !
Notes
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories120
- % Daily Value *
- Total Fat
3g
5%
- Sodium 200mg 9%
- Potassium 150mg 5%
- Total Carbohydrate
18g
6%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 1g
- Protein 4g 8%
- Calcium 20%
- Iron 2%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Accords mets et boissons
La galette sarrasin bretonne de la Vrai Recette peut être accompagnée d’une variété d’accompagnements. Voici quelques idées pour vous :
- Cidre : Les saveurs terreuses des crêpes sont parfaitement complétées par un cidre breton traditionnel.
- Salade : Une salade verte fraîche assaisonnée d’une vinaigrette légère est un excellent choix comme plat d’accompagnement.
- Fruits frais : Pour le dessert, servez les crêpes sucrées avec des baies fraîches ou une salade de fruits.
FAQ
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la laisser au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Veillez simplement à bien la remuer avant de l’utiliser.
Puis-je congeler les crêpes ?
Bien sûr. Placez une couche de papier sulfurisé entre les crêpes, puis emballez-les dans du film alimentaire et congelez-les jusqu’à trois mois.
Puis-je utiliser de la farine de blé ordinaire à la place du sarrasin ?
La farine de sarrasin est traditionnelle, mais si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez essayer de mélanger du sarrasin et de la farine tout usage.
Combien de calories contient Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne ?
120 calories dans Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne.
Conclusion
Véritable joyau culinaire qui vous permet de profiter des saveurs de la Bretagne sans quitter votre cuisine, la Vrai Recette Galette Sarrasin Bretonne est une recette facile à suivre. Polyvalente, facile à préparer et ouverte à toutes les interprétations créatives. Ces crêpes de sarrasin sont parfaites, que vous ayez envie d’un plat sucré ou salé.
Essayez-le, partagez-le avec vos amis et votre famille, et abonnez-vous à mon blog pour d’autres expériences culinaires délicieuses. Bon appétit, et que vos papilles gustatives soient remplies de délicieuses découvertes !
Source d’information – Marmiton.org
